春节将至，糖友、肾友朋友们，你吃对了吗？

      春节将至，又到了举国欢庆的时刻。亲友团聚，则免不了欢宴聚餐，而节后，面对增加的体重，许多人懊恼不已，糖尿病患者、透析患者的饮食、体重不仅与血糖密切相关，还关系着血压、血脂等诸多因素。那么在合家团圆的新春佳节，糖尿病患者、透析患者如何才能在不“牺牲”腰围和健康的前提下享受节日的“盛宴”呢？

糖尿病患者饮食指南

一、不要饥一顿饱一顿

春节里很多家庭把正餐安排在晚上，比如除夕夜的团圆饭。如此一来，一些“聪明”的糖尿病患者为了避免晚餐吃得过多，选择不吃午饭，认为这样可以较好的控制血糖和体重。其实不然,许多患者不吃午饭到了晚餐时间已是饥肠辘辘。在这种情况下，患者抵抗美食诱惑的毅力被大打折扣。等到大餐一上桌，在美味的吸引下，一不小心就忘记了自己是糖尿病患者，大吃特吃起来，极容易吃多。

所以,节日里应该和平时一样规律饮食，不要饥一顿饱一顿，如遇到特殊情况，可以适当调整方案。比如午餐可以少吃一点，这样晚餐就可以比平时多吃一点，但在晚餐之后最好散步20分钟。

二、适度控制自己的嘴

在春节这个百姓心中最重大的传统节日里，如果仍让患者眼巴巴看着满桌美食而不能享用，似乎太过苛刻。糖尿病患者也可以有选择的品尝一些平日不敢碰的食物,但不可贪吃而忘形，一定要不断告诫自己“我可以吃这些东西，但总热量绝不能超标”。

建议糖尿病患者用主食分餐的办法，避免一次性吃太多主食，大过年的，食物种类肯定很丰富，糖尿病患者只需要同类食物(谷薯类、蔬菜类、肉蛋及豆制品类、油脂类)相互替换就行了。比如，平时吃的可能是肉、蛋、鱼，过节了完全可以换成“相应”数量的海鱼、虾、蟹、蚌类、贝类等食物。

节日的餐桌离不开美酒相伴，而甘醇的美酒却是一把锋利的双刃剑，少饮可怡情助兴，多饮则导致病情加重，甚至诱发并发症。这是因为酒精不仅会给人体增加额外的热量摄入，还可以削弱人们在酒宴上的自制力，所以糖尿病患者原则上不建议饮酒，但如果病情稳定，血糖不太高的话，可以适量饮用葡萄酒或果酒(最好是无糖型)，一般不宜超过150毫升，最好不要喝啤酒或白酒。需要特别指出的是饮酒之前一定要少量进食，饮酒时小口慢饮，以免发生餐桌上的低血糖。

“以茶代酒”也不失为上策，富含多种营养成分的茶，不但清香怡人还具有许多保健功能，是糖尿病患者的最佳饮品。

春节下馆子已经成为一种潮流。而对糖尿病患者来说，饭店里的菜肴味道虽美，却无法了解厨师在菜肴中加入了什么佐料，难以计算食物的热量，一盘看似简单的京酱肉丝，里面却含有不少高热量的油脂和一两勺白砂糖，如果患者在不知情的情况下过量食用，血糖升高就在所难免了，可见摸清饭菜的“底细”十分重要。

我们建议糖尿病患者在无法知晓食物含量的情况下，不宜多吃，可以选择一些同样美味的清蒸菜、凉拌菜，尽量不要选油炸，糖醋和红烧的菜肴，这些食物含脂肪和糖分比较高。对于血脂较高的患者，要避免吃含胆固醇较高的食物，如蟹黄、鱼子、动物内脏等。主食方面应选用汤面、水饺、米饭，最好不要吃炸糕和炸丸子。

酒足饭饱之后，建议糖尿病患者不要离开餐桌就马上到麻将桌上去，应该选择健康的娱乐方式，比如跳舞、散步或者和孩子们嬉戏都是不错的选择。

另外，如果您选择餐后外出活动，一定要注意保暖，特别是手脚耳朵等血管末梢部位更要注意，以免冻伤。爱美的女性患者要选择合适的鞋子，不要穿过紧过硬的鞋子，尽量避免到人多拥挤的公共场所，因为许多疾病都是通过呼吸道传播的要预防感冒，感冒也可以加重糖尿病，別让血糖破坏好心情节日里。

除夕夜里,家家户户包饺子，这些都是中国传统的节日美食，糖尿病患者应该食用多少才合适呢？其实水饺无论是猪肉馅、羊肉馅、白菜馅还是香菇馅，在碳水化合物的数上没有太大差异，一般以七、八个为一两计算主食热量，但是最好不要把水饺煎、炸着吃，清汤煮或者蒸着吃比较好。另外，水饺最好吃皮薄馅大的，以免主食过量，馅最好以蔬菜为主，少吃纯肉馅饺子。

走亲访友，招待客人少不了花生瓜子、松子等美味坚果，它们含有丰富的营养，非常有益于人体健康。但是高热量和高脂肪是它们的特征，糖尿病患者不能只图嘴上痛快，虽然少量食用坚果可以预防心脑血管疾病，但是15粒花生米和30颗瓜子就等同于10克油,糖尿病患者不宜多吃。如果这家吃一把，那家吃几粒，拜完年后您会发现自己不经意间已经吃了很多，因此，在过年看电视或走亲访友的时候，一定要管好自己的嘴，不可过量食用坚果。

节日的餐桌丰盛美味。希望每一位糖尿病患者在享受佳肴的同时吃出健康，吃出好心情，过一个健康、祥和、平安的春节。

面对美食诱惑，肾友朋友们应该怎么做？

钾普遍存在于各类食品中，尤以肉类、豆类为多，米面次之，蛋类 较少。蔬菜中特别是菠菜、番茄，水果中桔柑、瓜类、香蕉、桃、柚等均含有较高的钾。透析患者每日摄入的钾应限制在2~3克。防止食入过多钾的有效方法，除注意食物品种以外，应以煮的方式加工，后弃汤而食，因大部分钾离子留在汤中。

海鲜类：虾、河蟹、海蟹、鲍鱼等；

坚果类：核桃、杏仁、花生、开心果、芝麻、葵花籽、腰果、松仁、莲子等；

内脏类：肝、腰子、心、肥肠等；

主食类：糙米、麦片、全麦面包民、薏仁等；豆类：黄豆、红豆、绿豆、蚕豆、豆腐等；

奶制品：奶粉（低磷奶粉除外）、乳酪、鲜奶、炼乳；其他：可乐、巧克力、茶、蛋黄、碳酸饮料、卵磷脂、花粉等。

水分摄入过多，易诱发或加重水肿、高血压，甚至心力衰竭，表现为气促、胸闷等。因此，每次体重增加不超过干体重3%-5%。若口渴，可含小冰块、薄荷糖或嚼口香糖，以促进唾液的分泌，尽量少喝浓茶。

血透治疗需要摄入足够的蛋白质。每日蛋白质的摄入量应提高到1.0~1.2克/公斤。可以动物蛋白质为主 如鱼、瘦肉、牛肉，牛奶、鸡蛋，素食主义者可适当食用豆类及豆制品或者是菌类补充蛋白质。

还需特别注意：规律透析，不要因为过年交通不方便或是家中有事，而减少透析次数。新型冠状病毒仍然肆虐，大家还需做好防范，戴好口罩，做好三不：不串门，不聚结，少扎堆。如遇发烧及时就医，及时汇报，不瞒报，不谎报。勤洗手，勤通风，好好休息，不要熬夜。

再次叮嘱大家在开心过节的同时一定要“管住嘴”，管理好自己的身体。